неделя, 30 юни 2013 г.

Нормално развитие на културата Комбуча и отклонения от него




У много от хората, които отскоро отглеждат  Комбуча вероятно е възниквал въпросът правилно ли се развива тяхната гъба. Самата аз имах съмнения в началото. Гъбите които получих бяха плътни и гладки, докато моите, макар и здрави се развиват неравномерно и стават доста по-тънки. Оказа се, че има много фактори, които оказват влияние на тяхното развитие. Това могат да бъдат както големите температурни амплитуди, така и качеството на използваните материали.

четвъртък, 27 юни 2013 г.

Халогенна фурна


Ако вече сте се сдобили с халогенна фурна или сте малко разочаровани, или вече сте се уверили в полезността на този много удобен уред. Ако сте от първите, вероятно причината за разочарованието ви е в рекламата, представяща  уреда като извънземно, което приготвя пет ястия наведнъж като с магическа пръчка. Може би именно от тук идва недоволството - не всичко се получава като в рекламите, тяхната цел е да продават...

Комбуча




До преди два месеца дори не бях чувала за тази гъба. На мой близък му препоръчаха капсули Комбуча заради здравословен проблем. Цената на капсулите ми се стори баснословна и се зарових в Интернет за повече информация. Почти веднага попаднах на блогът на една много любезна и отзивчива дама от София, която подарявашe комбуча когато има възможност на всеки който ги пожелае. Може би не трябва да уточнявам, че веднага я потърсих и от месец вече приготвям напитката за мен и близките ми. От сърфирането си в мрежата събрах доста ценни съвети за тази необичайна култура и тънкостите в приготвянето ѝ. Попаднах на доста комерсиални сайтове ориентирани към домашното производство, където наред с продажбата на СТАРТЕРИ (гъба и течност за закваска) за по 30-50$ и различни сетове - включващи големи съдове за ферментация, винтидж стъклени бутилки, различни ароматизатори и овкусители предлагат и доста практически съвети.